Mise en place in der Hauptküche, Vorbereitung der Buffet- und Frittierbereiche, Zubereitung von Frühstücks-, Wok-, Grill- und Pastagerichten, Anrichten von Buffetspeisen und Suppen, Vorbereitung und Bestückung der Buffetstationen, Einhaltung der HACCP- und Qualitätsvorschriften inkl. FIFO-Verfahren, Einsatz auch in Saunabistro und Cafe Lounge